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第86章 油酥燒餅 燒餅掰開後,那酥渣便不停往……

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孫寶寶細細想了想先拿出白豆蔻, 然後是肉蔻、八角、白芷還有香葉、草果、花椒……以及□□。

不管如何,總得先試試。如果這次做出來的味道不太對,那下回再改嘛。

她將這些東西全部放到香料包中, 包好了再放到鍋裏。鍋裏頭的水開了, 幹辣椒被滾水煮的翻滾,牛骨頭的香味這會兒還沒煮出來呢。

孫寶寶把鍋蓋蓋上, 又把竈爐中的竹子給夾出來。

她們這兒村裏人燒火大多都是用木柴和竹子,尋常人家竹子用的更多呢。一是因為竹子好砍, 而且到處有。二是因為竹子雖然不耐燒, 但是燃燒時的火大。

需要用旺火時,竹子便再好不過了。

不過孫寶寶現在燜煮牛棒骨得用中火,於是她只留些木頭在這個竈爐中,而把竹子放到旁邊的另一個竈爐中。

她得另起一個鍋炒些辣椒粉。

炒辣椒粉的油也很關鍵,若想味道正宗,那麽最好得用牛油炒。

孫寶寶剛剛還買了一塊黃牛肥油,這會兒剛好可以用上。

她先將肥油洗幹凈,接著將肥肉塊放入鍋中熬化。沒一會兒,鍋中就開始有“滋滋滋”的聲音了, 等到水分徹底幹了後,鍋中就只剩下牛油, 以及牛油渣。

牛油渣炸焦黃後就可以撈出了,孫寶寶再把姜片和蔥段放入油鍋中,頓時間, 發出一陣“劈裏啪啦”的響聲,十分熱烈。緊接著,蔥油香味兒即刻散發出來。

等到蔥段和姜片也炸焦黃了,便撈出放入準備好的辣椒粉。辣椒粉的那股嗆味兒可霸道得很, 孫寶寶不由得打了好幾個噴嚏。

辣椒粉得炒酥才行,炒酥後才會把辣椒的香辣發揮到極致。

隨著時間推移,窗外天光大亮,鍋中牛肉湯的香味也越來越濃厚了。

孫寶寶看了眼時間,然後放下手機,想起身去菜園中摘一些小蔥來做燒餅。

她剛來到菜園呢,就從菜園中看到自家門口附近有兩個人。孫寶寶走過去一看,好一會兒才辨認出來,是文心姐她爸媽。

“叔叔阿姨早上好,快進來坐吧。”孫寶寶走過去笑著說道。

兩人聽到聲音立刻順著動靜看過來,林母頗有些不好意思,“寶寶早上好,我大老遠兒的看到你這有炊煙升起,走過來後給文心她發信息,結果這孩子她沒回你說。”

雖然他們夫妻倆饞這兒的飯,可為了閨女,也不敢常來這邊,就怕老板看到了請他們兩人進去吃。

閨女就在人家店中吃住就算了,怎麽還能帶上爸媽呢。

孫寶寶順手彎腰拔起幾根蔥,然後笑笑說道:“文心姐昨天晚上剪視頻,這會兒還沒起來呢。她如果前一天熬夜剪視頻,第二天得快九點才能起。叔叔阿姨你們要不先進來吧,我上樓叫她去。”

林母趕緊擺擺手,“沒事沒事,我倆隨處逛逛。”

林父望著附近景色,也十分有興致的點點頭,“你們這個村子景色是真的好,空氣也清新,我們今天正好趁著這天氣走一走。”

在城市裏可難得能聞到這種空氣,大早上的,深吸幾口,仿佛把身上的汙濁都給排了。

孫寶寶聽他們這樣說就不勉強了,指著宅子後邊推薦道:“那處有一條河,河不深,過了河後就是望天山的山腳了。山腳處如今像個小公園似的,有階梯有亭子,叔叔阿姨你們若是想看景色,那邊就是個好地方。”

兩人雙眼一亮,果真有興趣。

“這望天村真真是個好地方!”

林母從山腳的階梯一路往上爬,爬到一個亭子處,撐著欄桿大喘氣,可俯瞰整個村莊的美景時,整個人的疲憊一掃而光。

這個亭子其實還是在望天山的山腳,再想往上走,便沒階梯路了,只能爬山路。

他們坐在亭子中,喝口水,又拿出手機拍照。

只見手機相機中的望天村算是四面環山,形成一個聚寶盆的形狀。村口處有條公路像外延伸,公路還跨過了一條河。

村中景色也十分美麗,特別清晨,山間霧氣還未徹底消失,像片被微風吹拂的輕紗。

此刻,每戶人家的屋頂上方都升起炊煙裊裊,村中小道中還有村民在行走,遠處的秦公湖瞧著像面鏡子一般。

兩人感慨極了,心中想在這兒養老的願望越來越強烈。

可村中的整套房子如今都不外租了,單單租一間房子生活也不方便。

心中正想著呢,手機鈴聲響起。

“餵,哎文心吶,什麽,去店鋪吃飯。”林母想吃是想吃啊,可想這不給閨女添麻煩,又按捺住想應下的話,肉疼說道:“這不好吧,太麻煩……”

電話那頭的林文心打個哈欠,“沒事沒事,你們快來吧,寶寶在做餅了。”

說完掛斷了電話,轉頭和孫寶寶抱怨說道:“我媽太能掰扯了。”

她知道自己爸媽是什麽想法,就怕給她添麻煩,讓人覺得他們在占便宜。

孫寶寶在搟面,聽林文心這麽說笑了笑。她不太懂母親和女兒的相處方式,可文心姐她媽媽這麽小心翼翼,倒是讓她想起她爸秉忠。

還記得當年她上小學時,學校離家不近,秉忠因為要上班所以沒法準時來接她,可又不放心讓她一個人回來,於是把她拜托給了同個小區同棟樓的鄰居。

那位鄰居的小孩也在學校中上學,她爸當年就真像個變態一樣偷偷觀察了人好久,後來又曉得人家家中有兩個當警察的,便開始主動出擊了。

先是好幾次和人家“不經意”偶遇,接著又做了好些點心給那家的小女孩嘗嘗。等到兩家熟悉後,還常常請人家到家中吃飯,最後十分“自然而然”、“順理成章”的把她放學回家的問題托付給人家。讓鄰居在接自己家女兒放學時順帶把她也一塊兒帶回家。

為了這事兒,她爸每次給她買什麽東西是也會給鄰居家的小女孩帶一份,直到秉忠換了一份輕松的工作之後,才把接她放學的任務重新接過來。

孫寶寶就十分理解文心姐母親此刻的心情,她怕占了自己的便宜,讓別人說文心姐的閑話,更怕自己會對文心姐有意見。

PanPan

“哐當!”

林文心把烤盤放在竈臺的聲音把孫寶寶從回憶中拉出來,她用幹凈的布把烤盤擦了擦,“直接把餅放在烤盤上嗎?”

孫寶寶立刻回神,點點頭,“可以直接放的。”

淮陽牛肉湯,怎麽能不配油酥燒餅呢!

孫寶寶這會兒就在做油酥燒餅。

油酥燒餅的制作關鍵就在油酥上。

油酥孫寶寶先前就已經在做好了,其實就是往熱豬油中放入面粉,接著再放入香料粉和鹽,最後攪拌均勻,放入冰箱中冷藏,冷藏完了往其中加入蔥花。

等油酥做完就得揉面,孫寶寶把面團分成一個個小劑子,然後把劑子攤成一張張薄薄的,大大的面皮,再往面皮上塗抹一層油酥。

緊接著,將這一張面皮卷成毛巾卷,然後再疊起來,最後再次搟成薄薄的面皮狀。

搟完後,就像現在這般,再把面皮放到烤盤中,灑上芝麻,烤成油酥燒餅。

油酥燒餅在烤制的過程中會膨脹起來,烤完後餅身輕微鼓起,然後變的有些焦黃,你在掰它時,會發出“哢嚓哢嚓”的響聲,十分酥脆!

這玩意兒就得趁熱吃,孫寶寶把油酥燒餅烤完後,趕緊把煮牛棒骨的鍋的鍋蓋打開,想到什麽似的,鍋鏟頓住,轉頭問林文心:“叔叔阿姨會吃辣不?”

林文心點點頭,“他倆可能吃辣了,比我還能吃。”

孫寶寶聽罷,便將先前炒過的辣椒粉放入湯中,再放些鹽入其中,熬煮片刻。

這鍋牛骨頭湯香味相當濃,她們在廚房中待的時間久了,鼻子有點習慣,可林文心父母兩人還沒進正廳時,就聞了到那股牛肉香。

“這香味兒把人饞蟲都給勾了出來!”林母腳下步伐不由得加快。

廚房中的孫寶寶正在切鹵牛肉。

牛肉早就鹵好了,還冷藏了一會兒,這會兒將牛肉切成片,然後跟著豆腐皮絲以及豆餅一起,放到牛肉湯中煮上片刻。

煮熟後把這些配菜撈起來,放入煮好的紅薯粉上,最後再將牛肉湯舀到碗中。

熱騰騰的淮陽牛肉湯,就這麽做好了!

院子中,孫寶寶先拿勺子舀口湯,吹兩下,再喝一口,笑容便露幾分出來。

和之前吃過的沒太大差別!

牛肉湯原本是挺清淡的,可放了辣椒粉後這會兒湯有些紅,喝一口時,那濃郁的鮮醇味兒以及香辣味兒就會充滿你的整個口腔!

這會兒桌上四個人,都顧不及說話,只有吸粉的聲音在院子中響起。

嗦完幾口粉後,林文心忍不住抽張紙來擦擦鼻子,“這牛肉湯喝著也太爽了,直接把身上的汗都吃了出來,若是在冬天吃,得多暖身子啊。”

說著,夾塊牛肉入口。

牛肉嚼著賊香,不僅有鹵香味兒,還有牛肉本身的味道。再配上帶著辣的湯,那味道簡直了!

最最最關鍵的是油酥燒餅!

只見孫寶寶一口燒餅一口湯,“哢嚓哢嚓”幾聲,吃得一臉滿足。

燒餅掰開後,那酥渣便不停往下落,落到了碗中。

幾人也不由得跟著她這樣吃,等把餅吃到只剩一小半時,她又將油酥燒餅掰成小塊,然後放入牛肉湯中。

“叔叔阿姨,這個燒餅我覺得泡著吃也好吃。”孫寶寶介紹說道。

兩人直點頭,把燒餅掰小放入湯中後,燒餅立刻吸滿了湯汁。緊接著把泡過的燒餅吃到口中時,那湯汁的鮮醇香辣和燒餅烤過的香味兒完全融合在一起,大口吃著,給予人最大的滿足感!

這牛肉湯吃著根本停不下來,呼嚕呼嚕的喝湯聲、嗦粉聲,徹底喚醒了清晨的身體。

一頓富有“滿足感”的早餐對人們來說特別重要,吃到喜歡的早餐,這一天的心情都會輕快不少。

吃完飯後已經九點多了,孫寶寶和兩位老人閑聊了一會兒,把兩位老人驚訝的一楞一楞的。

“寶寶你還會做藥膳呢?”林母忍不住問道,她剛剛能對著各種癥狀說出對應的藥膳來,可見肚子裏是有不少關於藥膳的知識的。

林文心父母兩人是醫生,中西醫結合的那種,孫寶寶說著說著,便忍不住跟兩人交流起來。

“我家祖上也有做藥膳的廚師。”孫寶寶點點頭,“所以看著書自己學會了一點兒。”

自己學……是很難學會的,空間中還有三爺爺給她講知識呢!

就這樣,學了好幾個月,她還是只曉得些粗淺的知識,常常把脾氣溫和的三爺爺氣得怒發沖冠,指著門口讓她麻溜的滾蛋。

可林父林母一聽她說是看書自學的,頓時就驚訝了,“那你天賦很高的。”

孫寶寶震驚,然後瘋狂搖頭,“我沒天賦,是真的沒有。”

她還是有自知之明的。

可兩位老人不信,甚至還起了點愛才之心。

林母說道,“我有幾本筆記本和書,對於研究藥膳有點用處,我改天送來給你看看。”

孫寶寶雙眼發亮,頓時坐直了身體,“真的嗎!可以啊可以!”

學科是不斷在發展的,醫學方面的更是如此,所以她孫家的藥膳也有許多不足之處。

她每次進空間都得帶個平板,三爺爺就經常跟著網上的文獻學習。這幾個月以來,她的知網可是沖了不少錢!

孫寶寶開心應下了,兩位老人心中也松了一口氣。看看閨女這圓潤了不止一圈的身體,再看看變得健康的身體,他們老兩口就覺得孫寶寶是個好老板。而且他們總吃人家的東西,如果不幫助她點什麽,心中總是不舒坦的。

……

聊完天後,孫寶寶看眼時間,然後回房間換了身衣服,背上包包往門口走去。

“寶寶你這是要出門?”隔壁趙老爺子瞪大眼睛,指著孫寶寶的……三輪車問道。

是上山嗎?看著一身打扮,也不像是上山的模樣啊!

孫寶寶騎在她的小三輪上,點點頭,“我去市區一趟。”

說完轉頭看他一眼,“怎麽您這衣服穿的齊齊整整的也是要出門?”

趙老爺子撓頭“嗯”一聲,然後慢悠悠從院子中走出來,“我去趟醫院。”

孫寶寶擺弄小三輪的手一停,眨眨眼,“您咋了?”

這老頭子年紀雖然很大,可精神看著是著實不錯,每天更是能吃能喝的。

趙老爺子臉上就透出些無奈來了,“去檢查血糖和血壓嘛,我家那小嚴醫生前天家裏有事,回家去了,得後天才能回來。

剛巧今天我孫子在家,就預約了醫生,說是帶我去醫院檢查檢查。”

孫寶寶放下心點點頭,這老頭子家中錢多,一個人在望天村住著,可他兒子卻給他配了一個照顧生活的男保姆,一個專門給老人做菜的女廚師……

村裏人都看呆後,沒過多久,人家兒子又專門送了一個醫生過來,一對一照看他身體的!

就這,老頭子還不知福呢,時常嫌棄周圍管著他的人太多了,每次向孫寶寶抱怨時,孫寶寶都能流下羨慕的淚水,恨不得把替他受這份罪。

嗚嗚,可恨,這麽奢侈精致的生活她老了也要過!

孫寶寶帶著滿肚子的羨慕嫉妒恨,正想走時,趙天德喊住她,“我等會兒也要去市區,你直接坐我車去就好了!”

她有些意動,可想想自己要買的是啥後,擺擺手拒絕了。

松土機,怎麽能放在豪車上呢!

……

今天的溫度太好了,都快到十一點了,太陽還不大,風把人衣服吹得鼓起,孫寶寶在此刻終於體會到了什麽是秋高氣爽。

今天早飯吃的晚,文心姐等會兒還要帶著她爸媽去玩漂流,午飯肯定是在外邊吃了。

孫寶寶好不容易去趟市區,也想好好逛逛呢,於是一路上,盡想著自己待會兒要去吃啥飯。

“滴滴,滴滴!”

背後突然傳來聲音。

孫寶寶放慢車速,側頭一看,果然是趙家祖孫。

然後,孫寶寶就眼睜睜的看著人家揚長而去……

似乎還能聽到一陣爽朗笑聲。

嘿這人,孫寶寶白了一眼,沒事兒滴她幹啥!

一路上,孫寶寶特別註重她這條小命,車速十分緩慢。到了市區後來到老城門那片地方,然後根據二雄提供的位置慢慢尋找。

這一片做的都是農村的生意,各種農具啊,各種機器啊,還有石磨、石頭豬槽、房屋瓦片,甚至各種種子,這裏都有。

孫寶寶隨意選了一家賣機器的店停下,裏頭有一位中年男人飛快擡起頭,隨口問句:“你好,需要買些什麽?”

開店這麽久了,還真頭一回見到這麽年輕的女孩單獨來買東西的。

孫寶寶左右看了兩眼,然後彎腰看看擺在地上的機器,“請問您這兒松土機有幾種?”

那位看店的男人看她真有買的意思,趕緊放下手中的手機,然後從櫃臺走出來,“阿妹你自己來買啊,我這裏機器多著呢,你要不要喊家裏大人來選。”

孫寶寶搖搖頭,“這東西我自己用。”

“好吧。”這人點點頭,“你松土機是幹啥用的嘞?”

“種菜用的。”孫寶寶來之前也搜了一下網上的資料,“大棚裏種菜用的。”

他一聽,立刻指著地上的幾種機器說道,“這幾種都是,種菜用著可方便了。”

說完,蹲在地上給孫寶寶介紹了一下這幾種機器,介紹的比較隨意,可能以為眼前這位年紀輕的客人不曉得這些,言語中也有些誇大其詞。

孫寶寶也沒打算立刻就買,這會兒臉上露出幾分為難的神情,然後離開這家店鋪,又去其他幾家店鋪看了看。

最終,看了四家店後,在第四家店中買下了三架松土機。

賣她松土機的是一位相當熱情的大姐,原本是想送貨到家的,孫寶寶拒絕後,又指揮著她老公幫孫寶寶把松土機擡上三輪車。

在孫寶寶臨走之時還特意送了好幾包種子給她。

老城門這片地方不在市中心,孫寶寶騎著三輪車也不能去市中心,她就在這附近的快餐店隨意打包了一份快餐。

這家店面積小,店裏頭連座位都沒有,但卻十分火熱。不過店裏頭沒座位,但是店外邊卻有許多凳子。

門口處,許多人在排隊,人們打完飯後就坐在矮凳子上,然後把快餐放在高的塑料凳上,就這麽吃,也吃的賊香。

孫寶寶大老遠的就聞到這股香味了,忍不住把車停在這家店門口,然後打包一份飯坐在三輪車上吃。

好巧不巧,正好開車經過這條路的蔣心怡看到了這一幕……

蔣心怡猛的踩了剎車,然後透過車窗看著穿著黃灰色背心裙,背著棕色小包的孫寶寶就坐在三輪車車頭,還一手托著黃色打包盒在車上吃的津津有味?!

她不理解!

蔣心怡想了好半天,終於想出一個理由來。

好些人都說美食藏在這種小館子中。當然了,這種話她是不信的。她覺得小館子的菜再好吃,也不如大飯店。

可這會兒孫寶寶也在這裏吃了,她就忍不住心中起了懷疑,莫非是這小小快餐店中,有值得她學習的菜品?

三輪車上的孫寶寶沒兩下把一份飯吃了個精光,下車把飯盒扔到垃圾桶後,還忍不住打了一個飽嗝。

她摸摸肚子,原本還想著去八珍堂吃徐鴨的呢,看來不成了。

吃過飯後,又逛了逛附近這兩條街,買了好幾盆花和幾籠鳥後才滿載著一車的東西向望天村駛去。

一路上,孫寶寶哼著小曲兒,絲毫不曉得她的一頓飯讓蔣心怡陷入糾結。

在她走後,蔣心怡在車上呆了好一會兒,最終還是下車了。

小車後來到小館子,把小館子中所有的菜都打包了一份,然後帶著這些菜回家。

她可從來沒吃過這些菜的,蔣游就更沒吃過了。

這對父女最近還在清城山中,這幾日都在整頓總店,總店問題太多了,一時半會兒還走不了。

蔣心怡到了家後,迫不及待的把幾樣擺上桌。蔣游皺了皺眉,知曉是孫寶寶“特意”嘗過的菜後臉色就放緩了,甚至同樣拿起筷子開始吃。

小飯館的菜都是濃油赤醬,孫寶寶的口味和腸胃能接受,而父女兩人卻不太適應。

蔣心怡吃幾口就不吃了,蔣游倒是把所有菜都嘗了一遍。

當天晚上,蔣游的金貴腸胃可被折磨個不輕,前前後後進了幾趟廁所,還在淩晨四點那會兒去了醫院。

最後他人躺在病床上,臉色蒼白的吊著點滴,一肚子的悶氣也不知朝誰發。

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